Chargé de projet Recherche et Développement F/H

L'entreprise

LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui fabrique, commercialise et distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, de l’apéritif au dessert, à destination des professionnels des métiers de bouche. Son ambition : défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire artisanaux qui tendent à disparaître et les spécialités de nos régions, en mettant à profit les compétences et les techniques héritées de l’artisanat français.

Groupe familial français à taille humaine, LOSTE incarne un modèle d’organisation unique visant à soutenir un réseau de 17 entreprises autonomes, ancrées dans les territoires. Un maillage régional qui offre à nos salariés et futurs candidats une diversité de métiers et des opportunités d'évolutions professionnelles.

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Description du poste

Nous recherchons pour notre site ABC Industrie basé à Peyrolles-en-Provence (13), un/une Chargé(e) de projet Recherche et Développement.

Rattaché(e) au Responsable Recherche et Développement, vous aurez en charge les missions suivantes :

• Participer à la création, au développement ou à l'amélioration des produits / processus dans le respect d'un cahier des charges (impacts budgétaires, normes de qualité, réglementation en matière de sécurité alimentaire et du code des usages de la Charcuterie...)
• Participer à l'industrialisation des nouveaux produits/process et assurer le suivi du lancement des produits (création de recettes, recherche de matières premières et d'emballages, validation DLC, chiffrage prix de revient, essais industriels)
• Coordonnez la planification des essais R&D et les étapes de réalisation en collaboration avec les différents services du site (planification, production, qualité, maintenance)
• Rédiger les comptes rendus des résultats obtenus suite aux essais (critères organoleptiques, rendements, évaluation microbiologique...) et définir les plans d'actions pertinents.
• Conduire et animer des réunions de projets R&D et en assurer le reporting
• Gérer la production et l’ordonnancement d'échantillons
• Participez au choix des référencements des nouveaux fournisseurs / nouvelles matières premières et/ou emballages en menant les essais appropriés.

Profil recherché

• De formation ingénieur agroalimentaire ou équivalent, vous justifiez d'une première expérience de 2 ans réussie à un poste similaire
• Votre leadership et votre capacité à travailler en mode projet sont des atouts indispensables pour réussir sur ce poste
• Force de proposition et proactif(ve), votre sens de l'écoute et présence sur le terrain vous permettront de mener vos missions avec succès.

Réf: 9f62c50c-70f2-45f4-a981-7f3bfb72ff5d