Assistant Qualité en alternance F/H

L'entreprise

LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui fabrique, commercialise et distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, de l’apéritif au dessert, à destination des professionnels des métiers de bouche. Son ambition : défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire artisanaux qui tendent à disparaître et les spécialités de nos régions, en mettant à profit les compétences et les techniques héritées de l’artisanat français.

Groupe familial français à taille humaine, LOSTE incarne un modèle d’organisation unique visant à soutenir un réseau de 17 entreprises autonomes, ancrées dans les territoires. Un maillage régional qui offre à nos salariés et futurs candidats une diversité de métiers et des opportunités d'évolutions professionnelles.

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Description du poste

Nous recherchons pour notre site de Saint-Florent-le-Vieil (49) un(e) Assistant(e) Qualité dans le cadre d’une alternance.

Au sein du Service Qualité Groupe composé de 11 personnes, vous serez rattaché(e) à la Responsable Pôle Matières et Règlementation.

Vous aurez en charge les missions suivantes :

• Améliorer l'outil compilant les optimisations des matières premières et emballages, en coordination avec les services impliqués dans ce processus (achats, qualité site et Groupe, R&D),
• Prendre part à la validation et au renouvellement des matières premières et emballages des sites du Groupe,
• Mettre en place les fiches techniques internes pour les viandes, en relation avec les services Qualité site,
• Mettre à jour la documentation associée aux audits internes,
• Assurer un accompagnement Qualité de certains sites de fabrication du Groupe en support des interlocuteurs qualité locaux: analyses bactériologiques, formation hygiène, études HACCP…

Profil recherché

• Vous avez obtenu un diplôme de niveau BAC+3 dans le domaine de la qualité, et souhaitez poursuivre vos études avec une formation en alternance (Master ou formation Ingénieur),
• Vous êtes autonome, dynamique, rigoureux/se et avez une aisance relationnelle qui vous permet de communiquer de façon fluide avec vos différents interlocuteurs, sur site ou à distance,
• Vous êtes d’un naturel curieux et vous avez envie d’apprendre.

Des déplacements ponctuels sur d'autres sites du Groupe en France sont à prévoir, la détention du permis B est impérative.

Prise de poste : début septembre 2025

Durée du contrat : 2 ans

Réf: 51fc0e21-d52c-436e-a227-9393c4cdab8c