Préparateur de mêlées / cuttériste W/M

L'entreprise

LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui fabrique, commercialise et distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, de l’apéritif au dessert, à destination des professionnels des métiers de bouche. Son ambition : défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire artisanaux qui tendent à disparaître et les spécialités de nos régions, en mettant à profit les compétences et les techniques héritées de l’artisanat français.

Groupe familial français à taille humaine, LOSTE incarne un modèle d’organisation unique visant à soutenir un réseau de 17 entreprises autonomes, ancrées dans les territoires. Un maillage régional qui offre à nos salariés et futurs candidats une diversité de métiers et des opportunités d'évolutions professionnelles.

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Découvrez notre Groupe autrement en consultant notre vitrine Welcome To The Jungle.

Description du poste

Nous recherchons pour notre société Grand Saloir Saint Nicolas, et notre site basé à Breteil (35) un(e) préparateur(trice) de mêlées / cuttériste. 

En respectant les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur, vos principales missions seront de  : 

• Préparer et peser les ingrédients selon le planning de production et en suivant les recettes,
  
• Assurer la fabrication des produits selon les modes opératoires en utilisant des équipements à technicité complexes,
  
• Alimenter les lignes de production en s’assurant de la régulation de flux de produits,
  
• Assurer un contrôle qualité permanent des préparations et des matières 1ères,
  
• Identifier, remonter les anomalies au responsable si nécessaire,
  
• Réaliser le nettoyage de ses équipements et le rangement de son poste de travail,
  
• Remplir et s’assurer de la conformité des fiches de traçabilité et de suivi d’activités puis alerter en cas d’anomalies, 
  
• Accueillir et assurer la formation des nouveaux entrants.
  

Puisque ce sont nos salariés qui parlent le mieux de nous, découvrez la vidéo de "Je viens bosser chez vous" tournée avec Gérald, préparateur de mêlées cutteriste !

Profil recherché

• Vous êtes rigoureux/se et réactif/ve,
  
• Vous avez idéalement déjà de l'expérience en préparation de produits charcutiers, en ayant par exemple été charcutier/ière,
• Vous êtes prêt(e) à suivre une formation de 6 mois au poste de travail avant d'être totalement autonome.

Contrat : CDI

Horaires : A partir de 5h00 du lundi au vendredi

Rémunération : selon profil + heures de nuit + prime d'habillage + prime de fin d'année + intéressement + participation + participation aux frais de repas

Réf: 0e3d1e83-0776-4c42-b1f0-ba3b1b90bb3f