Opérateur de salaison W/M

L'entreprise

LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui fabrique, commercialise et distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, de l’apéritif au dessert, à destination des professionnels des métiers de bouche. Son ambition : défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire artisanaux qui tendent à disparaître et les spécialités de nos régions, en mettant à profit les compétences et les techniques héritées de l’artisanat français.

Groupe familial français à taille humaine, LOSTE incarne un modèle d’organisation unique visant à soutenir un réseau de 17 entreprises autonomes, ancrées dans les territoires. Un maillage régional qui offre à nos salariés et futurs candidats une diversité de métiers et des opportunités d'évolutions professionnelles.

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Description du poste

Rattaché au responsable d’équipe, vous aurez en charge les missions suivantes :

En respectant les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur,

• Préparer ou assembler les produits en respectant les recettes, les modes opératoires et les cadences définies,
  
  
• Assurer un contrôle qualité permanent des préparations et des matières 1ères,
  
  
• Assurer le nettoyage des équipements de production et des locaux en appliquant le protocole de nettoyage défini (respect des produits, dosages, séquences et fréquence),
  
  
• Identifier et remonter les anomalies au responsable si nécessaire,
  
  
• Réaliser le nettoyage de ses équipements et le rangement de son poste de travail.

Profil recherché

Réf: b3dac31d-cb6f-40a0-abcb-7316b8b4bde7